堅果女孩

夏威夷豆豐富的營養被學者評比為世界上最好的食用果仁，並且有「堅果皇后」的美名。

以下，就請營養師帶我們來看看，澳洲果仁的營養價值吧。

(1) 豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維及植物固醇：可降低體內低密度脂蛋白（壞的膽固醇LDL）數值，有助保護心腦血管，預防中風、心肌梗塞等心血管疾病，尤其澳洲果仁不飽和脂肪酸含量，更居所有堅果類之首！
(2) Omega-3脂肪酸：有助減少體內發炎、壞的膽固醇（LDL）及三酸甘油脂量，並能提升高密度脂蛋白（好的膽固醇HDL）量，減少心臟病風險。
(3) 維生素E：是一種天然氧化劑，有助於減少動脈斑塊的形成，預防栓塞或心臟病所引起的胸悶或胸痛。
(4) 鎂：是一種微量元素，也是體內抗氧化的防禦系統，有助維持骨骼的健康及正常代謝，與心律正常也有極大關係。
(5) 銅：也是一種微量元素，可幫助維持皮膚與毛髮的健康，同時也有降低血液膽固醇、穩定血壓等生理機能。
(6) 葉酸：有助維持血液同半胱胺酸的濃度，預防動脈硬化的風險。（若血液中同半胱胺酸過高，與血脂肪依樣會大幅提高動脈硬化）
(7) 菸鹼酸：可維持中樞神經系統的健康。

那~你吃過帶殼的夏威夷豆嗎?

金大利堅果引進的帶殼夏威夷豆，不同於市面上的產品多已去殼，並調味成甜甜的味道。帶殼夏威夷豆以薄鹽調味，帶有微微的鹹味，並且保有夏威夷豆天然的香氣，相當好吃。

另一方面，由於夏威夷豆被保護在硬殼之中，消費者可以不用擔心添加物、衛生汙染的問題。

當然，剝殼又是另一種樂趣囉！剝殼器插入殼上的裂縫，一轉，喀啦！就開啦~~~